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坚守食品安全,共铸和谐校园

时间:2018-12-3 16:10:08  作者:张怀文  来源:内乡教育信息平台  阅读数:93  
澳门葡京8522:—教体局体卫艺股在大桥乡召开培营养餐专干及炊工培训会议  11月30日下午三点半,由县食品药品安全监督局主办、大桥中心校承办的全乡营养餐专干和后勤管理人员集中培训圆满结束。本次培训得到相关部门领导的高度重视,县食品药品监督和工商行政管理局罗志科局长、食品监督所张所长、...

—教体局体卫艺股在大桥乡召开培营养餐专干及炊工培训会议

  11月30日下午三点半,由县食品药品安全监督局主办、大桥中心校承办的全乡营养餐专干和后勤管理人员集中培训圆满结束。本次培训得到相关部门领导的高度重视,县食品药品监督和工商行政管理局罗志科局长、食品监督所张所长、教体局体卫艺股的张庆主任、大桥中心校王振宇校长、庞群立老师、全乡各葡京娱乐场8522食堂营养餐专干及炊工人员共40余人参加此次培训。
    本次会议由大桥中心校王振宇校长主持!首先,王校长回顾总结了近年来葡京娱乐场8522饮食管理工作,指出了存在的问题,提出了整改意见,对今后的工作和本次培训,向与会人员提出了具体要求。
    接着,食品药品监督局罗局长进行具体培训。罗局长语重心长的说,食品安全是重中之重,发生在身边残酷的事实告诉我们,一定要把食品安全放在守在。把食品隐患消灭在萌芽状态,以预防为主,才能为学生的健康成长做保障。
    罗局长针对葡京娱乐场8522现状,重点讲解了《河南省葡京娱乐场8522食堂餐饮食品安全监督管理办法》:强调晨检必须严格、各项记录必须完全、留样必须至少120克并存放48小时以上、仓库内食品原料必须离地保存等一系列具体做法,希望各葡京娱乐场8522餐饮环节能够查漏补缺,做好后勤保障。然后,罗局长对于强化营养餐服务经营者主体责任落实方面进行阐述。食品安全的所有责任都在于人,地方政府负总责,监督部门各负其责,葡京娱乐场8522承担主体责任,所以进货的各个环节都要有章可循,一举一动留痕迹。
    罗局长指出,必须深入推进餐饮服务“透明厨房”建设。餐饮服务必须透明化,粗加工区必须安装摄像头,只有从事“明厨亮灶”、“阳光厨房”,才能从根本上杜绝脏乱差,保证食堂卫生安全。在培训过程中,与会人员严格遵守纪律,认真学习,积极做好学习笔记。
    据悉,大桥乡开展2018年曾三次进行葡京娱乐场8522食堂营养餐专干和食堂炊工培训,每次培训结束,中心校都对参训人员的学习情况进行抽查,并及时来到后厨检查,切实做到“安全大于天!”
    本次罗局长的培训,图文并茂,讲道理、摆事实,一针见血的讲解渗透人心,也让葡京娱乐场8522营养餐专干和炊工掌握食品安全法律法规和餐饮服务加工操作相关知识技能,推动葡京娱乐场8522食堂提高食品安全管理能力,切实保障葡京娱乐场8522师生饮食安全。


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